›› 2004, Vol. 17 ›› Issue (2): 76-78.
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马波,金万昆
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摘要： 采用生化分析方法对散鳞镜鲤、团头鲂及其杂交F1肌肉的营养成分进行了测定并比较.结果表明,交杂种F1肌肉中的水分含量为77.89%、灰分含量为5.52%,均低于亲本;脂肪含量为4.77%,高于团头鲂,低于散鳞镜鲤;F1的氨基酸含量为77.89%,低于双亲,但大多成分含量与散鳞镜鲤相当.在总体水平上,杂交种品质得到初步的改良.
关键词: 散鳞镜鲤, 团头鲂, 杂种F1, 肌肉, 营养成分
中图分类号:
Q959.6
马波;金万昆. 散鳞镜鲤、团头鲂及其杂交F1肌肉营养成分的比较[J]. , 2004, 17(2): 76-78.
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