3种野生兔头鲀组织中河豚毒素含量及肌肉中重金属、氨基酸、脂肪酸和矿物质营养元素含量的测定及分析

水产学杂志 ›› 2022, Vol. 35 ›› Issue (3): 28-.

3种野生兔头鲀组织中河豚毒素含量及肌肉中重金属、氨基酸、脂肪酸和矿物质营养元素含量的测定及分析

1.福建农林大学食品科学学院，福建福州 350002； 2.福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心，福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室，福建厦门 361013

出版日期:2022-06-20 发布日期:2023-02-20

Determination and Analysis of Tetrodotoxin Content in Tissues and Contents of Heavy Metals, Amino Acids, Fatty Acids and Mineral Nutrients in Muscles of Three Wild Puffer Fish Lagocephalus

Online:2022-06-20 Published:2023-02-20

摘要/Abstract

徐羊羊, 许旻, 陈晓婷, 林河通, 刘智禹 . 3种野生兔头鲀组织中河豚毒素含量及肌肉中重金属、氨基酸、脂肪酸和矿物质营养元素含量的测定及分析[J]. 水产学杂志, 2022, 35(3): 28-.

XU Yangyang, XU Min, CHEN Xiaoting, LIN Hetong, LIU Zhiyu. Determination and Analysis of Tetrodotoxin Content in Tissues and Contents of Heavy Metals, Amino Acids, Fatty Acids and Mineral Nutrients in Muscles of Three Wild Puffer Fish Lagocephalus[J]. Chinese Journal of Fisheries, 2022, 35(3): 28-.

3种野生兔头鲀组织中河豚毒素含量及肌肉中重金属、氨基酸、脂肪酸和矿物质营养元素含量的测定及分析

Determination and Analysis of Tetrodotoxin Content in Tissues and Contents of Heavy Metals, Amino Acids, Fatty Acids and Mineral Nutrients in Muscles of Three Wild Puffer Fish Lagocephalus

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