水库放养和池塘饲养鳙背肌质构特性与营养价值评价

丁淑荃, 王光毅, 袁小琛, 陈范, 高回香, 张云龙, 万全, 陈荣宁, 李加勤

Muscular Quality and Nutritional Value of Bighead Carp (Aristichthys nobilis Richardson) Raised in a Reservoir and a Pond

水产学杂志 . 2022, (2): 47 .