五种鱼类卵黄蛋白等电点特性分析

五种鱼类卵黄蛋白等电点特性分析

霍堂斌;张颖;孙大江;曲秋芝

Properties of Isoelectrie Point of Vitellin in five fishes

HUO Tang-bin;ZHANG Ying;SUN Da-jiang;QU Qiu-zhi

. 2007, (1): 21 -25 .